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Mostrando entradas con la etiqueta foie. Mostrar todas las entradas
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jueves, 14 de noviembre de 2019

LIEBRE A LA ROYAL

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Un clásico retocado a mi manera INGREDIENTES: una liebre verduras diversas: zanahoria, ch...
1 comentario:
jueves, 6 de junio de 2019

CARRILLERAS DE CERDO AL FOIE MICUIT

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Unas clásicas carrilleras con el matiz del foie micuit INGREDIENTES: carrilleras cabeza de ajos cebol...
miércoles, 29 de mayo de 2019

RADIATORE CON FOIE MICUIT

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Una pasta que toma intensamente cualquier sabor INGREDIENTES: pasta radiatore foie micuit caldo de ave...
viernes, 4 de enero de 2019

TARTAR DE FOIE MICUIT CON MANZANA Y MANGO SOBRE PURÉ DE PATATA

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Sabrosa combinación INGREDIENTES: patatas mantequilla mango manzana foie micuit pan sal, pimienta negra P...
jueves, 3 de enero de 2019

CARDO ROJO CON MOUSE DE FOIE

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Un buen maridaje de dos productos: cardo y foie INGREDIENTES: cardo rojo foie micuit nata sal, pimienta ...
miércoles, 16 de diciembre de 2015

PULARDA RELLENA AL PX

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Pularda es el término que se refiere más a un procedimiento de cría de gallinas para uso gastronómico que a una varie...
viernes, 2 de octubre de 2015

HUEVOS ROTOS CON ESPAGUETIS FOIE Y JAMÓN

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Unos huevos rotos en los que hemos sustituido las patatas fritas por espaguetis . INGREDIENTES: espaguetis jamón ...
viernes, 29 de mayo de 2015

ALCACHOFAS Y FOIE

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Una mezcla, alcachofas y foie  para no fallar INGREDIENTES: alcachofas zanahoria pan foie micuit sal, pimienta n...
viernes, 30 de enero de 2015

LASAÑA DE MOLLEJAS DE PATO, FOIE Y BOLETUS

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Mollejas de pato, foie y boletus...no puede salir mal... INGREDIENTES: láminas de pasta fresca mollejas de pa...