PIÑA COLADA AL PLATO

INGREDIENTES:
piña natural
helado de coco
cachaza (licor que se emplea para la piña colada, si no encuentras un ron blanco)
coco rallado
azucar moscovado

PROCEDIMIENTO:

Colocar una rodaja de piña con el azucar moscovado encima y quemarlo con soplete, colocar una bola de helado de coco y un poco de mouse de coco. Adornar con una linea de coco rallado y unas lágrimas de chocolate. En el mismo plato servir un vaso con el chupito de ron.