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miércoles, 11 de julio de 2007

CARPACCIO DE BACALAO



INGREDIENTES:

Bacalao desalado

tomate

aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

Cortar el bacalao en finas láminas y dejar macerar con aceite dde oliva virgen un mínimo de 48 horas.

Cortar en brunoise ( también puedes rallarlo) un tomate de buena calidad, colócalo en el plato como base y encima el bacalao marinado en aceite de oiliva. adornar con alguna aceituna arbequina y unas hojas de salvia.
en

2 comentarios:

  1. Monaguillo12 de julio de 2007, 20:29

    si señor... ese carpaccio se ve increible..!

    Las ideas que aportas con tus recetas me estan sirviendo de mucho.... tienes un blog cojonudo!

    enhorabuena

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  2. tomy13 de julio de 2007, 8:32

    me alegro de que te guste, y que lo hagas.
    gracias por leerme

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