Un aperitivo muy sencillo, un buen tomate, ahora que están en su mejor época, se ralla en tres chupitos y se añaden tres variedades de aceite de oliva virgen extra, un picual, arbequina y empeltre o las que tu quieras, no lo mezcles con el tomate colocalo encima, se puede degustar con unos grissines como en la foto, pero a mi me gusta más con un buen pan de hogaza.
La simplicidad para nada está reñida con la creatividad.
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