PIMIENTOS DE PADRON EN TEMPURA Y RELLENOS DE QUESO

INGREDIENTES:

pimientos de Padrón

queso ( a elección yo en este caso los hice con uno de oveja de aragón)

harina de tempura ya preparada

aceite de oliva virgen extra

PROCEDIMIENTO:

Con un cuchillo pequeño quitarle al pimiento la parte de arriba, el sombrero para entendernos, sacarles las semillas, rellenar con un trocito de queso y colocarle de nuevo el sombrero sujeto con un palillo, pasar por la harina de tempura y freir en abundante aceite de oliva. Comerlo templado con el queso fundido, no olvides quitarle el palillo de sujeción,