PIRAMIDE DE MOUSE DE NARANJA

INGREDIENTES:
( 6 - 8 personas)
medio litro de nata líquida
100 gr. de azúcar
4 hojas de gelatina
130 gr. de zumo de naranja
naranja confitada
ralladura de naranja

PROCEDIMIENTO:

Calentar un poco del zumo de naranja, sin hervir, añadir las hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría, cuando se hayan disuelto incorporar el resto del zumo,un poco de ralladura de piel de naranja y la naranja confitada a trozos pequeños, mezclarlo bien.

Montar la nata a punto de nieve e incorporarla con movimientos envolventes a la mezcla del zumo.

Colocar la mezcla en moldes de silicona de pirámide, meterlo a congelador.

Cuando se vaya a consumir sacar del congelador media hora antes, por encima puedes colocar mermelada de naranja, chocolate...