INGREDIENTES:yuca
batata
aceite de oliva extra virgen
PROCEDIMIENTO:
La yuca y la batata son dos productos que casi no hemos utilizado en España, pero ahora se pueden conseguir en muchos comercios y no está mal utilizarlos y aprovecharlos, lo que os propongo son unos simples chips que pueden tomarse como aperitivos crujientes.
Es indispensable proveerse de un pelador para sacar finas láminas o una bandolina pero un pelador vale dos euros y pela todo de maravilla, con el hacemos láminas finísimas de cualquiera de los dos productos y en un aceite de oliva muy caliente los freimos hasta que queden crujientes, cuida no se quemen pues son muy finos, los sacamos a papel absorvente de cocina para que suelten el aceite y los presentamos con unas escamas de sal por encima.
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