INGREDIENTES:
Un bote de lichis en almibar
nata
azúcar
4 hojas de gelatina
hojas de menta para decorar
PROCEDIMIENTO:
Para empezar hacemos un puré con los lichis triturándolos, previamente habremos puesto las hojas de gelatina neutra a rehidratar en agua, calentamos un poco de nata a unos 60 grados, la sacamos del fuego y añadimos las hojas de gelatina, disolvemos bien y añadimos el resto de nata y el puré de lichis, homogeneizamos el conjunto y lo disponemos en moldes y lo reservamos nevera tres o cuatro horas.
Para emplatar lo sacamos del molde adornamos con un salsa de chocolate , unas hojas tiernas de menta y unas nueces.
Para empezar hacemos un puré con los lichis triturándolos, previamente habremos puesto las hojas de gelatina neutra a rehidratar en agua, calentamos un poco de nata a unos 60 grados, la sacamos del fuego y añadimos las hojas de gelatina, disolvemos bien y añadimos el resto de nata y el puré de lichis, homogeneizamos el conjunto y lo disponemos en moldes y lo reservamos nevera tres o cuatro horas.
Para emplatar lo sacamos del molde adornamos con un salsa de chocolate , unas hojas tiernas de menta y unas nueces.
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