INGREDIENTES:
morcilla
pasta wanton
pimientos de piquillos
aceite de oliva virgen extra
PROCEDIMIENTO:
La pasta wanton da en cocina mucho juego, aquí puedes ver alguna de las utilizaciones que le hemos dado.
En esta receta vamos a hacer un entrante, crujiente y sabroso.
Deshacer la morcilla, quitándole la piel.
En una sartén pochar el pimiento de piquillo cortado finamente, añadir la morcilla y refreír el conjunto.
Dejar enfriar el conjunto.
Extender las láminas de pasta wanton, colocar una pequeña porción de la morcilla y doblar la pasta, dándole diferentes formas, caramelo, sobre...
Freír en aceite caliente para que quede la pasta crujiente.
Servir caliente como aperitivo.
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