ALMEJAS AL CAVA

INGREDIENTES:
almejas
cava
PROCEDIMIENTO:
Para lavar bien las almejas es conveniente tenerlas un par de horas en agua con sal y despues darles otro lavado con agua ya sin sal.
Colocar las almejas en un recipiente con algo más de una copa de cava, tapar el recipiente, un minuto en el fuego será suficiente, en cuanto empiecen a abrir sacarlas del fuego y mantenerlas tapadas hasta que abran todas, deben estar lo mínimamente echas.