GALETS CON LANGOSTINOS

INGREDIENTES:

Pasta de galets

langostinos

huesos de rape

una cebolla

sal

PROCEDIMIENTO:

Hacer un caldo con los huesos de rape y una cebolla, colocando el conjunto a hervir, 20 ó 25 minutos será suficiente.

Colar el caldo y añadir unos galets grandes, cocer unos 12-14 minutos.

Cuando falten un par de minutos añadiremos los langostinos, semipelados, dejando parte de la cola y la cabeza.