BOMBONES DE PEPINO, ATÚN Y ANCHOAS EN SALAZÓN

INGREDIENTES:

pepino

atún en aceite

anchoas en salazón

PROCEDIMIENTO:

Proveerse de un pelador y hacer tiras lo mas finas posible de un pepino.

Utilizando un molde de silicona, con cavidades de tipo bombón, colocamos las tiras en cruz cubriendo esta cavidad.

Colocamos un poco de atún de lata, presionamos con el dedo, finalmente una ancha en salazón, cubrimos todo plegando las tiras de pepino.

Levamos el conjunto al congelador, para que compacte y se desmolde bien.

Antes de degustar sacar con anterioridad del congelador y desmoldar.

También puede hacerse con pepinillos en vinagre.

(Aquí hicimos otro tipo de bombón utilizando esta técnica)

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