PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE QUESO PROVOLONE Y JAMÓN

Un relleno rápido para unos pimientos de piquillo.

INGREDIENTES:

pimientos de piquillo

queso provolone

jamón

germinados de rábano picante

Para rebozar:

huevo 

pan rallado

PROCEDIMIENTO:

Cortar el queso provolone en cuadraditos como de medio centímetro de lado, cortar a su vez el jamón en medida similar.

Rellenar los pimientos de piquillo, escoger unos de buena calidad y de buen tamaño.

Primero colocamos en el fondo de los pimientos los trocitos de provolone, encima los trocitos de jamón, en crudo, la fritura para rebozar será suficiente.

Rebozar con huevo y pan rallado y freir en aceite no excesivamente caliente, cuando esté dorado el rebozado, el queso habrá fundido y el jamón tendrá su punto de fritura, reservarlos en papel absorbente.

Consumirlos calientes, acabar con unoc germinados de rábano picante por encima.

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