ENSALADA DE DOS ATUNES Y CALÇOTS

Una ensalada con calçots escabechados.

INGREDIENTES:

calçots escabechados

escarola

apio

atún en conserva de aceite

atún curado

PROCEDIMIENTO:

Escabechar los calçots, AQUÍ LO HICIMOS.

Cortar el apio en bastones.

Aliñar la escarola y el apio con el caldo del escabeche de los calçots.

Colocar la escarola y apio aliñada, un trozo de atún en conserva de aceite y las láminas de atún curado.

Acabar con dos calçots escabechados.

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