TORTILLA DE ATÚN Y AGUACATE

La cremosidad del aguacate da a esta tortilla un textura especial.

INGREDIENTES:

aguacate

atún en aceite de conserva 

sal

aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón (AOVEBA)

PROCEDIMIENTO:

Cortar el aguacate en daditos de un centímetro de lado, mezclarlos con el atún en conserva, añadir el conjunto al huevo batido, sazonar con sal y pimienta negra recién molida, volcar todo el conjunto en una sartén antiadherente y cuajar la tortilla al gusto personal.

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