TAPA DE PASTRAMI A LA MOSTAZA

Puede ser bocata o sándwich, pero ¿porqué no una tapa?

INGREDIENTES:

falda de ternera

ajos

Especias varias:

pimienta

tomillo

romero

comino

pimentón

cayenas

aceite de oliva

sal

pan de espelta o de 4 cereales o de centeno

mostaza de Dijón

pepinillos en vinagre

PROCEDIMIENTO.

Para elaborar el pastrami puedes consultarlo en esta ENTRADA,

Una vez hecho el pastrami sobre trocitos de pan tostado, untar la mostaza, colocar un trocito de alún encurtido y encima una lámina del pastrami, volver a colocar un punto de mostaza.

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