PASTA CON SALMÓN Y CRUJIENTES DE ALCACHOFA

Un plato de pasta completo

INGREDIENTES:

pasta

salmón fresco

alcachofas

sal

aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

Cocer la pasta en abundante agua con sal.

Limpiar las alcachofas y cortarlas en láminas de unos dos o tres milímetros de grosor.

Freírlas en aceite de oliva, cuando estén crujientes sacarlas a papel absorbente, sazonar.

Salpimentar el salmón y pasarlo por la plancha.

Presentar el plato de pasta con el salmón y los chips crujientes de alcachofa por encima de la pasta.

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