CALABACÍN HASSELBACK

Cortad y cocinad en el microondas

Como las patatas hasselback pero usando calabacín

INGREDIENTES:

calabacín

panceta

queso en lonchas

orégano, albahaca

sal, pimienta

aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

Cortaremos el calabacín en rodajas, pero sin llegar al final, para ello lo mejor es poner un tope, una brocheta por ejemplo, para no pasarnos en el corte.

Sazonamos con sal y pimienta y algunas hierbas: orégano, albahaca...procurando que entren las especias por dentro del corte.

Añadimos un poco de aceite y llevamos al microondas, a máxima potencia, mas o menos tiempo en función de como te guste de cocido el calabacín.

Una vez en el punto de cocción deseado lo sacamos e insertamos en cada corte la panceta y el queso en lonchas, volvemos a llevar al microondas para que el queso se funda y la panceta se cocine.

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