CONEJO MACERADO CON SALSA DE SOJA Y MOSTAZA CON SETAS

Un buen asado

INGREDIENTES:

un conejo

mantequilla

mostaza

setas variadas

un vaso de vino blanco

sal, pimienta negra

PROCEDIMIENTO:

- Sazonar con sal y pimienta recién molida.

- Embadurnar el conejo con mantequilla y mostaza antigua, dejarlo macerar al menos un par de horas, o mejor de un día para otro.

- Colocarlo en un recipiente que pueda ir al horno y añadir un vaso de vino blanco.

- Llevarlo al horno a 180 grados 

- Darle la vuelta a la media hora.

- Añadir las setas a mitad del tiempo del asado.

- Dejarlo otra media hora, al final dorarlo.

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