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miércoles, 9 de octubre de 2019

EMPANADILLAS AL HORNO DE MORCILLO DE TERNERA






Unas empanadillas sin aceite

INGREDIENTES:
morcillo de ternera
ajo, cebolla
zanahoria
obleas de empanadilla
huevos

PROCEDIMIENTO:

- Hacer un guiso con el morcillo y las verduras, alrededor de dos horas en el fuego, de esta forma haremos una sopa o caldo para otros usos.
- Dejar enfriar el morcillo y desmigar.
- Cocer un par de huevos duros, 9 minutos en agua hirviendo.
- Mezclar con el morcillo desmigado los huevos duros en trocitos, así como las verduras de cocción
- Rellenar las obleas de empanadilla y presionarlas con el tenedor en los bordes.
- Pintarlas con huevo batido
- Llevarlas al horno hasta que doren, 5- 10 minutos.