TEST DE ACEITE CON PURE DE ESCALIBADA

INGREDIENTES:

pimiento rojo

berenjena

cebolla

pate de olivas negras

aceites de diferentes tipos

PROCEDIMIENTO:

Asar las verduras como para escalibada hacer un puré de cada verdura e introducirlo en un biberón.

PRESENTACION:

En diferentes platos colocar diferentes variedades de aceite: arbequina, picual, empeltre...y hacer dibujos con los pures de las verduras escalibadas.

Proveerse de un buen pan de hogaza y a mojarrrrrrrrrrr...