HELADO DE ROSAS

INGREDIENTES:

200 gramos de pétalos de rosas

medio litro de leche

medio litro de nata

350 gramos de azúcar

PROCEDIMIENTO:

En un cazo poner la leche con la nata y el azúcar y calentar suavemente hasta que se disuelva el azúcar.

Retirar del fuego e infusionar los pétalos de rosas en la mezcla de leche y nata durante dos horas.

Colar la mezcla y poner en la heladora ( si tienes heladora), si no tienes, no te preocupes, lo colocas en un recipiente de plastico y al congelador y sigues la técnica ya explicada: cuando esté a medio congelar lo sacas y lo remueves bien, para que no cristalice, esta operación la haces dos o tres veces. Antes de consumir lo sacas unos 10 minutos antes del congelador. No se logra la textura como con heladora pero casi.