Las hojas de las cepas son ideales para usarlas como envoltorios para ciertos alimentos, carne picada, arroz, eso sí hay que cogerlas tiernas y a poder ser ecológicas, lavarlas bien, escaldarlas un poco y dejarlas enfriar, son muy utilizadas en la cocina griega e incluso las venden en conserva en algunas tiendas.
Ya se acerca la vendimia, una vez más el milagro de la vida: de un palo seco y aparentemente muerto nace la vida verde y una garnacha que hace perder el sentío, jugaremos a enólogos gurús, a alquimistas del sabor, ¿será verdad aquello de quien tiene una viña tiene un tesoro?, lo cierto es que es divertido y entretenido y mucho mejor beber, compartir o regalar ese maravilloso néctar. La cosecha parece buena.
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