APERITIVO DE HUEVOS FRITOS DE CODORNIZ CON BACALAO MARINADO EN ACEITE DE OLIVA

INGREDIENTES:

láminas de bacalao ahumado

huevos de codorniz

sal

aceite de oliva virgen extra

PROCEDIMIENTO:

Esta tapa o pincho de media mañana es rápida y fácil de hacer, sobre todo si compras un buen bacalao ya laminado y marinado en aceite de oliva, los hay comerciales de muy buena calidad.

En aceite de oliva caliente echas tres huevos de codorniz que previamente habrás roto y echado en un vaso o recipiente similar, unas láminas del bacalao marinado , y dejar freír el conjunto.

Presentar en tarteras individuales.