INGREDIENTES:
un mango maduro
naranjas para zumo
jenjibre confitado
PROCEDIMIENTO:
Pelar el mango y triturarlo hasta formar un puré, mezclarlo con el zumo de las naranjas.
Cortar en fina brunoise las pastillas de jenjibre confitado, añadirlas a la mezcla y volver a triturar.
Añadir muy poco jenjibre y probar, porque da mucho sabor, no te pases de dosis, debe tener un regusto a jenjibre sin destacar demasiado.
Servir en copa de coctel o de cava, puedes darle un grado de congelación y es perfecto como sorbete entre platos, o beberlo al natural.
Ya olo el nombre me atre, así que tomarlo debe ser toda una delicia.
ResponderEliminarUn besote