ANCHOAS SALMUERA CON TOQUE DE OLIVADA DE ARAGÓN MARIDADAS CON SAUTERNES

INGREDIENTES:

anchoas en salmuera

paté de olivas negras de Aragón

vino Sauternes

PROCEDIMIENTO:



Vamos a utilizar unas anchoas en salmuera hechas por nosotros o por supuesto unas comerciales.

La anchoa salmuera gana mucho en sabor si se sirve fría, a poder ser sobre hielo, nosotros vamos a colocar medio lomo de la misma sobre un cubito de hielo, encima un punto de paté de oliva negra de Aragón y la acompañaremos de un chupito de Sauternes...no va más...