HUEVOS DE CODORNIZ A LA SOJA

INGREDIENTES:

huevos de codorniz

salsa de soja

salsa perrins

wasabi en polvo

salsa ketchup

chiles picantes

PROCEDIMIENTO:

Cocer los huevos de codorniz, 4 minutos en agua hirviendo.

Utilizando una bolsa de plástico, por ejemplo una de las que se usan para congelar alimentos, colocamos los huevos duros y pelados dentro de la bolsa, un par de cucharadas de salsa de soja, y unas gotas de salsa perrins, procuramos que se marinen todos los huevos, dejamos la bolsa y su contenido en la nevera 3- 4 horas, serán suficientes, para que los huevos tomen el sabor.

Para servir, partimos los huevos por la mitad, y los aliñamos con salsa ketchut o con wasabi, en este caso hemos utilizado el wasabi en polvo, adicionando un poco de  agua, hasta que se convierte en una pasta, muy poca cantidad, también puedes servirlos con chiles picantes.