LONGANIZA CON LANGOSTINOS - MAR Y MONTAÑA

Otro mar y montaña un poco genuino, pero que duda cabe, muy bueno..y más si usas cualquier maravillosa longaniza de Aragón.

INGREDIENTES:

Longaniza de Aragón

langostinos (estos no son de Aragón)

ajo, chalota

vino blanco

whisky

sal, pimienta

aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

En un recipiente amplio freír la longaniza, cuanto esté prácticamente frita, sacarla del recipiente y reservar.

En ese mismo recipiente pochar un diente de ajo laminado y una chalota.

Sofreír los langostinos.

Añadir un vasito de vino blanco y unas gotas de whisky.

Volver a acomodar en el guiso la longaniza.

Dejar hervir un par de minutos todo el conjunto. y sazonar con sal y pimienta.

Herramienta imprescimdible, si no encuentras el manual de uso, yo te doy algunas instrucciones de manejo: por el agujero gordo se llena, para beber por el fino, nunca al revés.