ENSALADA DE CRUJIENTES DE WANTON Y CRUDITES DE VERDURAS CON SALSA DE YOGUR

INGREDIENTES:

pasta wanton

endivias

pepino

manzana

zanahoria

apio

tomate

yogur

aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

Freír las láminas de pasta wanton en un aceite no demasiado caliente, se le pueden dar distintas formas o simplemente en lámina, reposar en papel absorbente.

Cortar los diferentes vegetales de diferentes formas, bastones cuadraditos...

Para aliñar emulsionar un yogur natural sin azúcar con aceite de oliva virgen extra, añadir por encima de los vegetales.

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