FRESAS CON NATA - (OTRA VERSIÓN)

INGREDIENTES:

fresas

nata

azúcar

hojas de gelatina

hojas de menta.

PROCEDIMIENTO:

Licuar unas fresas naturales para hacer zumo.

Cortar a trocitos muy pequeños parte de las fresas.

Hidratar las hojas de gelatina y calentar un poco del zumo de fresas.

Con un poco de zumo caliente diluir las hojas de gelatina, añadir el resto de zumo y los trocitos de fresas, todo esto hacerlo con el recipiente fuera del fuego.

Poner a calentar un poco de nata con azúcar, dejar que esta se diluya.

Añadir unas hojas de gelatina hidratada y el resto de nata.

Colocar cada una de las dos preparaciones en un recipiente de algo menos de un centímetro de altura y llevar a frigorífico para que gelatinice.

Cortar a cuadraditos y montar un damero o cualquier otra figura.

Adornar con unas hojas de menta.

Mas platos con fresas.