TAPA DE SARDINILLA ENVUELTA EN PEPINO A LAS VERDES HIERBAS

INGREDIENTES:

sardinillas de lata

pepino

olivas negras de Aragón

pimiento rojo de lata

Para la salsa verde:

albahaca, menta y salvia

aceite de oliva

pan

PROCEDIMIENTO:

Tostar el pan y añadir por encima un buen aceite de oliva

Cortar láminas de tamaño largo del pepino y envolver con ellas las sardinillas de lata, usa una buena conserva.

Colocar dos encima del pan.

Distribuye así mismo unas olivas negras de Aragón a las que le hayas quitado el hueso, coloca también un trozo de pimiento rojo, puedes usar uno de conserva.

Finalmente pon unos puntos de la salsa verde.

Para la salsa verde:

Triturar y emulsionar con aceite de oliva las tres hierbas.

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