TOSTADA DE PUERRO ASADO, ANCHOAS, ALMENDRAS FRITAS Y QUESO

Una tosta completa de sabores variados.

INGREDIENTES:

puerros

anchoas en salazón

almendras sin piel fritas

mahonesa

cebollino fresco

queso

PROCEDIMIENTO:

Tostar una rebanada de pan de hogaza.

Untar de una capa suave de mayonesa.

Asar los puerros,  puede hacerse en el horno convencional o en el microondas, paraa hacerlo de esta última manera colocar los puerros limpios en un plato, envolverlos con papel film culinario, meterlos al microondas unos 5 - 6 minutos a máxima potencia, depende de su tamaño.

Trocear los puerros asados y distribuirlos en la tostada.

Colocar estratégicamente unas anchoas en salazón.

Distribuir también unas almendras fritas, mejor rotas.

Ayudado con un pelador colocar unas lascas de queso curado por encima.

Acabar con un poco de cebollino picado y unas gotas de aceite de oliva en crudo por encima.

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