MEJILLONES SOBRE PATATA CHAFADA A LA MOSTAZA ANTIGUA

Otra forma mas de degustar los mejillones...

INGREDIENTES:

mejillones

patatas

mostaza en grano

aceite de oliva

medio limón

PROCEDIMIENTO:

Abrir los mejillones al vapor con un poco de agua y medio limón para aromatizar.

Para la patata chafada asamos en el microondas un par de patatas, para ello las colocamos en un plato,envolvemos el conjunto con  papel film culinario, 8 minutos a máxima potencia si son de buen tamaño, sino algo menos.

Cuando estén asadas, pelar y machacar con el tenedor, agregar una cucharada de mostaza antigua, la de grano, mezclar, sazonar y acabar con un poco de aceite de oliva, colocar esta mezcla como cama en un plato.

Sobre está cama acomodar los mejillones abiertos y aún templados, adicionar unas gotas de aceite de oliva por encima.

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