"BOCATA" DE TORTILLA DE CHORIZO O ALGO ASÍ

En realidad es una tapa, para comer de un par de bocados.

INGREDIENTES:

yema de huevo

pan

chorizo

aceite

sal

mantequilla

germinados de rábanos picantes para decorar

PROCEDIMIENTO:

En este caso hemos utilizado pan de molde, con un rodillo lo alisamos hasta dejarlo como de uno o dos mm. de altura, cortar en dos tiras y colocarlas en cruz, barnizar con un poco de mantequilla diluida ayudándote de un pincel, es para darle al pan mas flexibilidad.

Colocar trocitos de chorizo en la superficie del pan, colocar una yema en medio y envolverla con el pan.

Llevarlo al horno dos minutos que gratine un poco el pan y cueza la yema un poco.

Colocar unos germinados de rábano picante por encima.

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