FRAMBUESAS ESTOFADAS CON VINAGRE BALSÁMICO Y PIMIENTA ROSA, HELADO DE YOGUR

Pimienta rosa, reducción de balsámico y frambuesas...muy buena mezcla.

INGREDIENTES:

frambuesas

pimienta rosa

vinagre balsámico

helado de yogur

chocolate blanco de cobertura

hojas de menta

azúcar

PROCEDIMIENTO:

Hacer un almíbar tpt.

Estofar a fuego suave en una mezcla de vinagre balsámico, almíbar y unos granos de pimienta rosa las frambuesas, no importa que se rompa alguna.

Presentar las frambuesas con un helado de yogur de buena calidad.

Adornar con unos trozos de chocolate blanco y unas hojas de menta fresca.

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