PIÑA EN ALMÍBAR ,POLLO Y GAMBAS

Una forma un poco mas divertida de comer las tristes pechugas a la plancha.

INGREDIENTES:

pechugas de pollo

gambas

piña en almíbar

jengibre

sal, pimienta negra

aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

Sazonar con sal y pimienta las pechugas, pasarlas ligeramente por la plancha.

Agregar la piña en almíbar y parte del almíbar de conservación, dejar cocer el conjunto unos minutos.

Añadir un poco de jengibre rallado, dejar que las pechugas se impregnen del almíbar en la cocción.

Un par de minutos antes de acabar, acomodar unas gambas enteras, sin pelar y con cabeza, prácticamente con el calor residual se acabarán de cocinar.

Rectificar de sal y pimienta

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