LOMO CON PIÑA Y SALSA DE QUESO DE CABRA

La piña en conserva y el queso de cabra acompañan muy bien al lomo de cerdo.

INGREDIENTES:

lomo de cerdo

piña en conserva

queso de cabra de tipo rulo

nata

sal, pimienta negra

PROCEDIMIENTO:

Pasar las rodajas de piña en conserva por la plancha.

Sazonar el lomo con sal y pimienta y pasarlo por la plancha.

Para la salsa de queso diluir en un sartén un poco de nata y el queso de cabra de tipo "rulo", dejar la textura deseada agregando más o menos nata.

Emplatar colocando las rodajas de piña, el lomo y napa un extremo con la salsa de queso.

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