A estas alturas del verano es cuando las almendras están tiernas, con ese sabor tan peculiar, las probamos con un punto de diferentes especias y salsas.
INGREDIENTES:
almendras tiernas
curry
azafrán
salsa de mango y curry
mostaza
mostaza a la miel
aceite de trufas
pimentón dulce y picante...
PROCEDIMIENTO:
Extraer la almendra tierna y quitarle la segunda piel.
Colocar un punto de cada especia o salsa en las almendras.
Presentar en plato y degustar.
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