APIO ENCURTIDO

Un encurtido, si te gusta el apio, muy agradable.

INGREDIENTES:

apio

vinagre

agua

zumo de limón

especias variadas:

pimienta en grano

clavo

cardamomo

cayenas

PROCEDIMIENTOS:

Lavar, pelar y quitar las hebras, trocear.

Colocar los trozos de apio bien colocados en el frasco.

Adicionar las especias, el vinagre, el zumo de limón y el agua, la cantidad de vinagre al gusto, yo he utilizado un tercio de vinagre, el resto agua.

Dejad reposar, si no te gusta muy encurtido con un par de horas vale, yo prefiero de tres o cuatro días.

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