LINGOTE DE PASTEL DE TERNASCO DE ARAGÓN A LA PLANCHA, MIGAS Y PISTACHOS

Ternasco de Aragón de otra manera

INGREDIENTES:

ternasco de Aragón

ajos
zanahoria
pistachos
orejones, pasas
laurel, romero
cebolla

hojas de hierba buena

Para las migas:

pan

pimentón

ajos

PROCEDIMIENTO:

Lo primero haremos el rillette o pastel de ternasco, AQUÍ PUEDES VER COMO LO HICIMOS.

Cortamos un bloque o lingote y lo marcamos en la plancha por sus cuatro lados.
Presentar el lingote con una línea de migas y pistachos rotos.
Colocar unas hojitas de hierbabuena.

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