Fáciles de hacer, sabrosas y decorativas
INGREDIENTES:
queso rallado (queso curado)
PROCEDIMIENTO:
Es fundamental disponer de una sartén antiadherente.
Estas tejas deben hacerse con quesos curados: parmesano, pecorino, manchegos...
Rallar el queso, depositar como una cucharada en la sartén, extender con el dorso de la cuchara, que quede una fina capa.
Cuando empiece a tomar color darle la vuelta ayudados por una espátula o similar.
Todavía caliente colocarlo en algún útil curvo, un frasco de cristal puede servir, de este forma le damos forma, cuando enfríe quedará curvo.
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