Tres grandes productos para acompañar a una pasta hecha en casa
INGREDIENTES:
espaguetis caseros
alcachofas
senderuelas
trompetas negras
sal, aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
Para hacer la pasta casera aquí PUEDES VER EL VÍDEO.
Para cocer las alcachofas AQUÏ puedes ver como lo hicimos.
Rebozar las alcachofas una vez cocidas en harina y huevo, darles una ligera fritura.
Cocer la pasta en abundante agua con sal no mas de tres minutos, en este caso hemos hecho espaguetis.
En una sarten con aceite de oliva pochar un par de dientes de ajo finamente picados y agregar las senderuelas y las trompetas que habremos hidratado previamente de la manera que hicimos AQUÍ.
Cuando estén hechas agregar la pasta y sofreír.
Servir junto con las alcachofas.
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