Una sabrosa tostada
INGREDIENTES:
pan de hogaza
queso gorgonzola
peras
mantequilla
PROCEDIMIENTO:
Tostar el pan de hogaza.
Pelar las peras y cortarlas a gajos.
Dorarlas en una sartén con mantequilla.
Extender el queso gorgonzola sobre la tostada.
Colocad los gajos de pera dorados con mantequilla.
QUESO GORGONZOLA
El gorgonzola es un queso italiano de mesa, de pasta cremosa y untuosa, hecho con leche entera pasteurizada de vaca que se presenta en dos variedades: dulce y picante. Era conocido este queso ya desde la edad media, aunque sólo en el siglo XI comenzó a tener el aspecto enmohecido que posee en la actualidad. Se emplea frecuentemente como ingrediente en diversos platos de la cocina italiana.
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