GRATÉN DE CALABACIN Y BEICON

Una cena rápida, en frío o en caliente

INGREDIENTES:

calabacín

panceta

huevos

leche o nata

queso mozarella rallado

sal, pimienta

orégano

PROCEDIMIENTO:

Cortad el calabacín en rodajas y disponerlo en un recipiente que pueda ir al horno o microondas.

Llevad a microondas unos 4-5 minutos a máxima potencia, depende del grado de cocción que prefieras.

Sazonad con sal y pimienta, agregad alguna hierba aromática: orégano, albahaca... 

Distribuid el beicon o panceta por encima.

Batid tres huevos y mezclad con abundante queso rallado mozarella u otro tipo de queso que prefieras, así como un poco de nata o leche.

Agregad la mezcla de huevo y queso por encima, que cubra las rodajas de calabacín.

Gratinad en el horno.

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