VERDURAS FERMENTADAS

No es un encurtido

INGREDIENTES:

un litro de agua

25 gr. de sal

pimientos

zanahorias

remolacha

ajos

coliflor...

PROCEDIMIENTO:

Las verduras fermentadas regulan la flora intestinal y gastronómicamente son muy sabrosas.

Prácticamente podemos utilizar casi todas las verduras, los únicos ingredientes que necesitamos es agua y 25 gramos de sal por cada litro.

Es conveniente hervir los frascos que usamos incluida la goma de cierre.

- Diluir la sal en el agua y agregar las verduras cortadas.

- Cerrar el frasco y guardar en sitio fresco

- Transcurrida una semana estarán para consumir.

- Una vez abierto el frasco es conveniente guardar en nevera, mientras vamos consumiendo.

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