Una ensalada diferente
INGREDIENTES:
remolacha cocida
bulbo de apio
mejillones en escabeche
sal, pimient negra
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
- Cortar el apio en juliana y colocarlo en el centro del plato.
- Cortar la remolacha cocida y colocarla alrededor.
- Acomodar los mejillones escabechados de lata encima de la ensalada.
- Aliñar con el mismo líquido del escabeche y un poco de aceite de oliva en crudo.
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