Mezcla de dos grandes productos en una tapa
INGREDIENTES:
boquerones
langostinos
harina
sal, pimienta
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
- Limpiar y eviscerar los boquerones
- Quitar las cabezas de los langostinos, pelar y dejar la última de la cola.
- Con una puntilla hacer una incisión en el centro, sacar la venilla que es el estómago, suele contener arena.
- Sazonar boquerones y langostinos con sal y pimienta.
- Enharinar
- Freír en un aceite a temperatura media.
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