Las siempre deliciosas anchoas de otra manera
INGREDIENTES:
anchoas frescas
limón
un vaso de vino blanco
sal, pimienta
PROCEDIMIENTO:
- Limpiar las anchoas quitándoles la espina central y la cabeza.
- Colocar cubriendo la superficie de un recipiente amplio.
- Exprimir el zumo de un limón.
- Rallar la piel del limón.
- Agregar un vaso de vino blanco.
- Colocar al fuego un par de minutos, que no se hagan demasiado.
- Se pueden comer tibias o frías.
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