CUSCÚS A LA CÚRCUMA CON ATÚN

Cuscús con un toque especial

INGREDIENTES:

atún o bonito fresco

cuscús deshidratado

cúrcuma

sal, pimienta

aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

- Añadir al cuscús una cucharada de cúrcuma y mezclar bien, utilizamos un cuscús deshidratado que para consumirlo sólo hace falta hidratarlo con agua caliente.

- Hidratar el cuscús, lo tapamos con papel film hasta que absorba todo el agua.

- Pasar el bonito por la plancha, previamente habremos añadido unas gotas de aceite.

- Sazonar con sal y pimienta.

- Presentar el plato con la rodaja de atún y el cuscús a la cúrcuma en forma rectangular, para ello nos ayudamos de un molde.

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