Cuscús con un toque especial
INGREDIENTES:
atún o bonito fresco
cuscús deshidratado
cúrcuma
sal, pimienta
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
- Añadir al cuscús una cucharada de cúrcuma y mezclar bien, utilizamos un cuscús deshidratado que para consumirlo sólo hace falta hidratarlo con agua caliente.
- Hidratar el cuscús, lo tapamos con papel film hasta que absorba todo el agua.
- Pasar el bonito por la plancha, previamente habremos añadido unas gotas de aceite.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Presentar el plato con la rodaja de atún y el cuscús a la cúrcuma en forma rectangular, para ello nos ayudamos de un molde.
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